Torta alemã com castanha

1. Bata bem a manteiga, o açúcar e as gemas até formar um creme claro, acrescente o creme de leite sem o soro e as claras em neve e misture bem.
2. Triture levemente as castanhas.
3. Reserve.
4. Misture o soro do creme de leite com o vinho.
5. Forre uma forma de assar pão 30 cm de comprimento, 12 cm de largura e 7 cm de altura, com papel alumínio.
6. Coloque uma camada do creme, jogue um pouco da castanha sobre o creme, molhe os biscoitos no soro e vinho misturados, um a um e faça outra camada e assim até terminar, termine com uma camada de biscoitos.
7. Cubra com papel laminado e leve à geladeira por uma noite.

Cobertura:

1. Coloque todos os ingredientes em uma caçarola, leve ao fogo e cozinhe para engrossar e formar um creme espesso.
2. Deixe esfriar.
3. Vire a torta em um prato, tire bem o papel alumínio, coloque a cobertura, enfeite com castanhas inteiras.
4. E leve de volta para o congelador.
5. Retire um pouco antes de servir.
6. Traga-a sempre no congelador.