30min
Ingredientes (8 porções)
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1 xícara de champignons
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Cebolinha e salsinha picada
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma panela refogue no azeite a cebola o alho poro.
- 2
Acrescente o arroz regue com o vinho e a água quente coloque o caldo e a pimenta, mexa bem.
- 3
Deixe cozinhar com a panela semi-tampada.
- 4
Quando estiver cozido acrescente a ervilha escorrida o champignon a cebolinha e o queijo ralado.
- 5
Passe para uma travessa polvilhe a salsinha e sirva.
Informações adicionais
Dicas: Se fizer com arroz arbóreo (o correto para risoto), não coloque a água toda de uma vez, faça assim: Dissolva o caldo na água quente. Após fritar o arroz coloque aos poucos o caldo com a água, sempre mexendo, acrescentando água até cozinhar.