Name: Croquete de frango sussesso dos amigos
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 100 porções
Ingredients: 1/2 xícara de pimentao verde bem picadinho; 1/2 xícara de cebola bem picadinha; 1/2 xicara de azeitona verde bem picadinha; 2 colheres bem cheias de margarina; 1 peito de frango cozido temperado e desfiado (cozido com temperos de sua preferência); sal a gosto; 2 tabletes de caldo de galinha; 400 ml de leite; 100 ml da água do cozido do frango; farinha de trigo até dar ponto; 1/2 xicara de salsinha picadinha; ovo e farinha de rosca para empanar; óleo para fritar

Ingredientes (100 porções)

1/2 xícara de pimentao verde bem picadinho
1/2 xícara de cebola bem picadinha
1/2 xicara de azeitona verde bem picadinha
2 colheres bem cheias de margarina
1 peito de frango cozido temperado e desfiado (cozido com temperos de sua preferência)
sal a gosto
2 tabletes de caldo de galinha
400 ml de leite
100 ml da água do cozido do frango
farinha de trigo até dar ponto
1/2 xicara de salsinha picadinha
ovo e farinha de rosca para empanar
óleo para fritar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Em uma panela refogue bem o pimentão e a cebola na margarina, depois coloque a azeitona e o frango, deixe dar uma refogada.
2
Coloque o sal, o leite, a água e os tabletes de caldo de galinha.
3
Deixe ferver e coloque a farinha de trigo aos poucos até desgrudar da panela.
4
Coloque a massa numa superficie e polvilhe salsinha bem picadinha e misture na massa.
5
Enrole os croquetes não muito grandes, passe no ovo e na farinha de rosca e frite-os.