Ingredientes (15 porções)
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1 lata de pêssego cortados em cubos (reserve o caldo)
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2 pacotes de bolachas de chocolate tipo de amido
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Modo de preparo
- 1
Misture o leite condensado com as gemas de ovos.
- 2
Leve ao fogo e mexa até ficar consistente.
- 3
Despeje metade em um refratário.
- 4
Sobre o creme espalhe cubos de pêssego.
- 5
Molhe as bolachas de chocolate na calda do pêssego.
- 6
Acomode -as sobre o creme com pêssegos.
- 7
Coloque o restante do creme sobre as bolachas.
- 8
Distribua o restante dos pêssegos em cima do creme.
- 9
Bata as claras em neve em picos firmes.
- 10
Acrescente o açúcar aos poucos sem parar de bater até obter um merengue firme.
- 11
Coloque este merengue em um saco plástico limpo, corte a pontinha do saco.
- 12
Utilize como um saco de confeitero.
- 13
Faça pingos sobre o creme com pêssegos, leve ao forno alto (máximo) só para gratinar o merengue.
- 14
Deixe esfriar leve a geladeira até a hora de servir.
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Informações adicionais
Pode-se substituir o pêssego por abacaxi.
