Croquete de atum simples

1. Coloque o atum em uma peneirinha e amasse com uma colher para retirar o excesso de óleo e reserve.
2. Em seguida esquente o leite e reserve.
3. Em uma panela derreta a margarina em fogo alto, refogue a cebola por 3 minutos.
4. Junte o atum e refogue por mais 2 minutos.
5. Acrescente 5 colheres de sopa de farinha de trigo.
6. Mexa até que a massa desprenda da panela.
7. Adicione o sal, o leite e a salsa e mexa rapidamente.
8. Retire do fogo e molde os bolinhos, passe-os na farinha restante, no ovo e no pão ralado.
9. Frite em óleo quente até ficarem dourados, mexendo de vez em quando.

Informações Adicionais

• Obs.: Se desejar acrescente 1 sachê pequeno de tempero pronto para peixes, fica uma delícia.