Name: Bacalhau de Forno
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 800 gramas de bacalhau; 10 colheres de sopa de azeite extra virgem Zaeli; 1 xícara de chá de grão de bico; 2 xícaras de chá de azeitonas pretas Zaeli; ½ xícara de chá de alcaparras Zaeli; 1 cebola grande cortada em tiras; 1 pimentão verde cortado em tiras; 1 pimentão vermelho cortado em tiras; 4 batatas cortadas em gomos e levemente cozidas; 1 xícara de chá de salsinha; 1 xícara de chá de cebolinha

Ingredientes (6 porções)

800 gramas de bacalhau
10 colheres de sopa de azeite extra virgem Zaeli
1 xícara de chá de grão de bico
2 xícaras de chá de azeitonas pretas Zaeli
½ xícara de chá de alcaparras Zaeli
1 cebola grande cortada em tiras
1 pimentão verde cortado em tiras
1 pimentão vermelho cortado em tiras
4 batatas cortadas em gomos e levemente cozidas
1 xícara de chá de salsinha
1 xícara de chá de cebolinha

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Coloque o bacalhau de molho na véspera da preparação, trocando sempre a água.
2
Cozinhe o bacalhau, pique em lascas grandes e reserve.
3
Cozinhe o grão de bico e batata separados com uma pitada de sal e reserve.
4
Em um refratário, coloque cinco colheres de sopa de azeite e cubra com a batata.
5
Separadamente, tempere o bacalhau com cinco colheres de azeite e junte os demais ingredientes.
6
Coloque esta mistura sobre as batatas e leve ao forno para gratinar.
7
Sirva com arroz branco.

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