50min
Por TudoGostoso
Ingredientes (5 porções)
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Molho mediterrâneo
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400 g de tomate pelati
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4 dente de alho fresco
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cozinhe as batatas até que fiquem macias.
- 2
Ainda quente, esprema e reserve. se preferir, leve até a geladeira.
- 3
Misture o purê de batata, o sal, o azeite e o ovo.
- 4
Junte a farinha de trigo e misture bem.
- 5
Faça rolinhos e corte no tamanho desejado.
- 6
Cozinhe em água quente até que venham à superfície.
- 7
Para finalizar acrescente o molho.
- 8
Molho mediterrâneo:
Corte os dentes de alhos em metades e refogue no azeite de oliva.
- 9
Acrescente o tomate pelati já cortado, o manjericão e o sal a gosto.
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Informações adicionais
Receita elaborada pelo cozinheiro do Don Peppone, Mário Sérgio Martins Pinto.
