Name: Rigatone de forno com mollho de atum
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 pacote de macarrão tipo rigatone; Água que baste para cozinhar o rigatone; 2 tabletes de caldo de galinha; 4 ovos inteiros batidos; 2 colheres (sopa) de margarina; 1 cebola picada e frita; 1 lata de creme de leite; sal; pimenta-do-reino; 1 pacote de queijo parmesão ralado; 1 xícara (chá) de óleo; 4 dentes de alho amassados; 2 cebolas em fatias; 2 tomates sem pele picados; cheiro-verde picadinho; 2 latas de atum; orégano; sal; molho de pimenta; 2 ovos cozidos; azeitonas a gosto

Ingredientes (6 porções)

1 pacote de macarrão tipo rigatone
Água que baste para cozinhar o rigatone
2 tabletes de caldo de galinha
4 ovos inteiros batidos
2 colheres (sopa) de margarina
1 cebola picada e frita
1 lata de creme de leite
sal
pimenta-do-reino
1 pacote de queijo parmesão ralado

Molho

1 xícara (chá) de óleo
4 dentes de alho amassados
2 cebolas em fatias
2 tomates sem pele picados
cheiro-verde picadinho
2 latas de atum
orégano
sal
molho de pimenta
2 ovos cozidos
azeitonas a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Cozinhe o rigatone em bastante água com o caldo de galinha.
2
Escorra e coloque em uma fôrma refratária, espalhe por cima 2 colheres de margarina.
3
Leve ao forno quente por 10 minutos.
4
À parte em uma tigela, junte os ovos,o creme de leite, a cebola frita tempere com sal e pimenta-do-reino e por último coloque o queijo ralado.
5
Tire a assadeira um pouco do fôrno espalhe esse creme sobre o rigatone e volte ao fôrno para gratinar. Enquanto isso prepare o molho assim: doure o alho no óleo, junte as cebolas, cheiro-verde, os tomates e deixe refogar.
6
Tempere com sal e molho de pimenta.Tire do fogo e acrescente o atum bem desmanchado com um garfo, polvilhe bastante orégano.
7
Quando o rigatone estiver gratinado, tire do fôrno e espalhe o molho de atum por cima.
8
Ele manterá o gratinado cremoso e quentinho Misture só na hora de servir e bom apetite!

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