Ingredientes (10 porções)
Temperos Sal, pimenta, cominho em pó, sazon, salsinha, cebolinha (a gosto)
Molho
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1/2 pimentão vermelho e 1/2 pimentão verde bem picadinho
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1 latinha de molho de tomate (daqueles que rendem bastante)
Massa
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1/2 kg de batata cozinha e amassadas
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Recheio
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Faça um refogado de frango ou carne moída
Modo de preparo
- 1
Molho:
Aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho, junte o pimentão e tempere (com pimenta, sal, cominho em pó, sazon, ou os temperos que preferir).
- 2
Junte o molho de tomate.
- 3
Cozinhe até formar um molho não muito grosso.
- 4
Com consistência de molho de macarrão, mas não muito ralo.
- 5
Massa:
Junte todos os ingredientes e sove bem, forma uma massa bem firme.
- 6
Estique com um rolo, formando um retângulo.
- 7
Recheie a gosto, capriche, com um refogado de frango desfiado ou de carne moída bem temperadinho e úmido.
- 8
Faça um rocambole e o enrole em um guardanapo.
- 9
Como se fosse um embrulho.
- 10
Em uma panela grande, ferva água com 1 caldo de galinha ou de carne (dependendo do recheio) e mergulhe o rocambole enrolado no guardanapo.
- 11
Deixe cozinhar por mais ou menos 15 minutos.
- 12
Coloque o rocambole em um recipiente e jogue o molho por cima.
- 13
Salpique queijo mussarela ralado por cima.
- 14
Leve ao forno apenas para gratinar.
- 15
Decore com florzinhas de tomate, azeitonas, galhinhos de salsinha e cebolinha.
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