Ingredientes (10 porções)
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300 g de massa seca para lazanha
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1 lata de molho de tomate pronto (qualquer sabor, manjericão, bolonhesa etc)
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Para o molho branco
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3 colheres de sopa de amido de milho dissolvido em 1 copo (200 ml) de água
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1 caldo de legumes (tipo sazón)
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Cheiro-verde e sal a gosto
Modo de preparo
- 1
Molho branco:
Refogue a cebola no óleo e margarina, adicione o leite, requeijão e espere ferver, abaixe o fogo e adicione o amido já dissolvido, mexendo sempre até engrossar. Corrija o sal, e não esqueça que o presunto e muçarela tem muito sal e pode deixar a lasanha bem salgada. Desligue o fogo acrescente o cheiro-verde e o creme de leite.
- 2
A massa da lasanha deve ser pré-cozida, em uma panela com água quente, adicione aos poucos a massa, cozinhando por 2 minutos.
- 3
Eu cozinho a cada 5 pedaços e já vou montando a lasanha.
- 4
Em um refratário, despeje no fundo a lata do molho de tomate e regue uma concha do molho branco.
- 5
Para iniciar a montagem: uma camada de massa, presunto, muçarela e molho branco, alternado sempre.
- 6
Por última faça uma camada de molho branco e duas camadas de muçarela.
- 7
Cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 220°C, por aproximadamente 20 minutos.
- 8
Retire o papel alumínio e deixe dourar. Retire do forno e salpique com o orégano.
- 9
Uma dica: não coloque o queijo direto em cima da massa, sempre intercale com o molho ou presunto, por que o queijo ao derreter prejudica o cozimento da massa.
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