1h
Por Jucara carboni tolotti
Ingredientes (16 porções)
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1 moranga cabotiá grande
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Cravo e canela a gosto
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água para tampar a moranga
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Lave a moranga e corte ao meio, retire as sementes com uma colher.
- 2
Depois corte as metades ao meio e depois as metades ao meio novamente até ficar uns triângulos pequenos.
- 3
Coloque só um pouquinho do açúcar para dourar (uns 50 g) quando dourar coloque o restante do açúcar, a moranga virada para baixo, o cravo e a canela.
- 4
Cubra com água somente para cobrir, tampe e cozinhe em fogo alto até ficar macia (fure com um garfo), destampe, baixe o fogo e deixe até formar uma calda não muito grossa.
- 5
Tem que ser feita com panela grande para que a moranga fique toda para baixo e a casca para cima.
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