Name: Talharim ao pesto de coentro da Abima
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 500 g de talharim cozido al dente; 1/2 xícara de chá de folhas de coentro; 1/2 xícara de chá de folhas de salsinha; 1/2 xícara de chá de nozes picadas; 1 xícara de chá de queijo tipo parmesão; 3 dentes de alho; Azeite quanto baste (aproximadamente 300 ml); Sal e pimenta a gosto

Talharim ao pesto de coentro da Abima

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Por Abima

Ingredientes (6 porções)

500 g de talharim cozido al dente

Pesto de coentro

1/2 xícara de chá de folhas de coentro
1/2 xícara de chá de folhas de salsinha
1/2 xícara de chá de nozes picadas
1 xícara de chá de queijo tipo parmesão
3 dentes de alho
Azeite quanto baste (aproximadamente 300 ml)
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 10min

1
Pesto de coentro.
2
Reserve o azeite e bata os ingredientes restantes em um processador. Retire a mistura do processador e acrescente o azeite aos poucos, até dar ponto.
3
Misture o talharim bem quente e sirva.