Macarrão à bolonhesa rápido

1. Numa panela coloque o óleo ou azeite e espere aquecer.
2. Acrescente a cebola e o alho deixe refogar ate começar a dourar.
3. Com a cebola no ponto acrescente a carne mexa bem para não criar bolas de carne moída e depois tampe a panela para soltar a água.
4. Depois que juntar um pouco de água e a carne já não estiver partes cruas coloque o caldo de carne dissolvido e mexa, depois pode deixar a panela destampada para secar um pouquinho.
5. Após alguns minutinhos (uns 4 ou 5) coloque os tomates pelatos batido, fica tipo um creme de tomate bem pastoso, não precisa acrescentar água;
6. Coloque em seguida as colheres de extrato e se não estiver do seu gosto o molho acrescente água, eu prefiro mais grosso.
7. Por último o sal e pimenta a gosto.

Para a massa:

1. Numa panela alta coloque bastante água e deixe ferver.
2. Quando ferver a água coloque sal, a quantidade desejada mas cuidado por que o sal pega gosto na massa, não coloque o sal antes senão demora muito para ferver a água.
3. Acrescente a massa e cozinhe até ficar al dente.
4. Escorra e depois molhe com água corrente para retirar um pouco da cera da massa, uma espuminha branca que fica, eu particularmente não gosto.
5. Sirva o macarrão separado do molho, cada um serve do jeito que preferir.