30min
Por Daniel Vitor Vicente
Ingredientes (4 porções)
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1 pacote de macarrão parafuso cozido "al dente"
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2 sachês de molho de tomate (ou o equivalente com molho de tomates maduros: aproximadamente 1,5 kg de tomates para o molho)
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1 cebola média, picadinha ou ralada
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1 ramo de manjericão fresco picadinho ou triturado
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temperos e sal a gosto (salsinha, cebolinha, orégano)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Doure o alho e as cebolas em óleo ou azeite;
- 2
Adicione o molho de tomate, se possível não adicione água, para o molho ficar bem consistente e não "escorrer" no macarrão.
- 3
Deixe o molho ferver por 10 minutos junto com o manjericão para pegar o sabor e o aroma.
- 4
Se preferir, adicione uma pitada de açúcar para cortar a acidez do tomate.
- 5
Quando o molho estiver apurado, junte o molho ao macarrão, misture bem.
- 6
Adicione a sardinha/atum direto no macarrão e vá mexendo para ele soltar e misturar no macarrão.
- 7
Por fim, adicione os temperos a gosto: Azeite, salsinha, cebolinha, manjericão fresco e queijo parmesão.
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