Name: Macarrão à carbonara
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 500 g de lingüiça calabresa; 200 g de bacon em cubos; 500 g massa grano duro; 2 cebolas; 2 dentes de alho; 1/2 pimentão; 2 ovos; 100 g queijo ralado; Sal, orégano e pimenta em pó a gosto

Macarrão à carbonara

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Por Angela Gonzalez

Ingredientes (6 porções)

500 g de lingüiça calabresa
200 g de bacon em cubos
500 g massa grano duro
2 cebolas
2 dentes de alho
1/2 pimentão
2 ovos
100 g queijo ralado
Sal, orégano e pimenta em pó a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Frite a lingüiça e o bacon, adicionando cebola, alho e pimentão à fritura.
2
À parte, cozinhe a massa al dente.
3
Escorra a água e coloque a massa na panela junto com os ingredientes.
4
Tempere com o sal e a pimenta.
5
Junte os ovos e logo após apague o fogo.
6
Coloque uma pitada de orégano e sirva bem quente, cobrindo com o queijo ralado.