Name: Bolinho de espinafre e ricota
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 maço de espinafre cozido no vapor e picado; 3 xícaras (chá) de ricota amassada; 2 ovos; 2 colheres (sopa) de leite; 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo; 2 colheres (sopa) de maisena; Sal e pimenta-do-reino a gosto; Óleo para fritar

Ingredientes (10 porções)

1 maço de espinafre cozido no vapor e picado
3 xícaras (chá) de ricota amassada
2 ovos
2 colheres (sopa) de leite
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de maisena
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Óleo para fritar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

Em uma tigela, misture o espinafre, a ricota, os ovos e o leite. Acrescente a farinha de trigo e a maisena peneiradas, aos poucos, mexendo sempre. Adicione sal e pimenta. Retire porções da massa com uma colher (sopa) e faça bolinhas com as mãos. Frite em óleo quente até dourar, escorra em papel toalha e sirva