Salada tipo pícles de forno

Ingredientes

• 1 abobrinha pequena cortada em rodela fina
• 2 xícaras de couve-flor crua
• 2 xícaras de brócolis cru
• 2 xícaras de repolho branco cortado em tiras
• 2 xícaras de repolho roxo cortado em tiras
• 1 xícara de cenoura em fatia fina
• 1 xícara de beringela contada em rodela fiba
• 2 xícaras de acelga cortada em tiras
• 1 xícara de cebola cortada em rodela
• 1 xícara de tomate cereja inteiros
• 1 xícara de alho poró cortado em rodela
• 3 dentes de alho levemente amassados
• 1 colher de café de orégano
• 1 colher de café de pimenta calabresa
• 1/2 xícara de azeite português
• Sal e pimenta-do-reino a gosto