Name: Carne de porco agridoce
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1/2 kg de lombo de porco; 2 colheres de chá de shoyu; 2 colheres de conhaque; 1 colher de chá de suco de gengibre; 3 colheres de sopa de maisena; 4 cogumelo; 1 cebola; 2 pimentões; 100 g de cenoura; 6 colheres de óleo para fritura; 4 colheres de sopa de óleo vegetal; 2 dentes de alho picados finos; 1 xícaras de chá de caldo de galinha; 10 colheres de sopa de açúcar; 3 colheres de sopa de shoyu; 2 colheres de sopa de catchup; 1 colher de chá de sal; 2 colheres de sopa de maisena dissolvido em 4 colheres de sopa de água; 8 colheres de sopa de vinagre; 4 fatia de abacaxi em calda cortada

Ingredientes (4 porções)

1/2 kg de lombo de porco
2 colheres de chá de shoyu
2 colheres de conhaque
1 colher de chá de suco de gengibre
3 colheres de sopa de maisena
4 cogumelo
1 cebola
2 pimentões
100 g de cenoura
6 colheres de óleo para fritura
4 colheres de sopa de óleo vegetal
2 dentes de alho picados finos

Molho

1 xícaras de chá de caldo de galinha
10 colheres de sopa de açúcar
3 colheres de sopa de shoyu
2 colheres de sopa de catchup
1 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de maisena dissolvido em 4 colheres de sopa de água
8 colheres de sopa de vinagre
4 fatia de abacaxi em calda cortada

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Corte a carne em pedaços quadrados e tempere com o shoyu, o conhaque e o suco de gengibre e marine a carne por 15 minutos.
2
Aguarde e, no momento de fritar, junte a maisena.
3
Corte o cogumelo em tirinha, a cebola e os pimentões em pedaços.
4
Corte as cenouras em rodelas e fervente, passando-as pela água fria.
5
Escorra.
6
Aqueça o óleo vegetal, frite mexendo o alho e colocando os legumes na seguinte ordem: cogumelos, cebola, pimentão e a cenoura.
7
Misture o caldo de galinha, o açúcar, o shoyu, o catchup e o sal, jogando sobre os legumes. Deixe levantar fervura e junte rapidamente a maisena dissolvida, mexendo sempre.
8
Quando o molho engrossar,adicione o vinagre e a carne de porco.
9
Por último, acrescente o abacaxi e misture bem antes de servir.