Ingredientes (10 porções)
-
-
1 pacote de macarrão de lazanha (duro) 500g
-
-
-
-
1 lata de pomarola tradicional de 395g
-
-
-
-
-
alho e óleo para refogar a carne
-
pimenta-do-reino ou outra de sua preferência e sal a gosto nos molhos
Modo de preparo
- 1
Molho branco:
Em uma panela media (30 cm de diâmetro aproximadamente) coloque: o leite, margarina, noz-moscada, maizena, pimenta-do-reino e sal a gosto.
- 2
Misture e leve ao fogo baixo mexendo cadenciadamente até engrossar, desligue o fogo e reserve para montagem da lasanha.
- 3
Molho vermelho:
Em outra panela similar media coloque no fogo médio o alho e óleo e refogue a carne, tempere com sal e pimenta a gosto (se quiser adicionar ervas de sua preferência fique à vontade).
- 4
Após refogar adicione o pomarola, coloque água para formar o molho(aproximadamente 500 ml), misture e deixe ferver até formar um molho mais ralo, retire do fogo e reserve.
- 5
Montagem da lasanha.
- 6
Em uma forma de alumínio ou marinex de 25x40 cm de 10 cm ou mais de profundidade inicie a montagem colocando: uma camada de molho vermelho quente (forrando o fundo), forre com macarrão cru (não é necessário cozinhar pois o molho quente vai cozinhá-lo), forre com presunto em fatias, forre com macarrão novamente, forre com molho branco quente, forre com uma canada de muçarela, forre com macarrão novamente, forre com molho branco,
- 7
forre com presunto, forre com macarrão, forre molho vermelho quente .
- 8
Após essa montagem cubra a forma com papel alumínio e coloque no forno preaquecido a 180°C por 40 minutos.
- 9
Após retirar do forno cubra com a última camada de muçarela, com bastante muçarela (recomendo 2 fatias por parte).
- 10
Volte ao forno com temperatura alta (250°C) ou se tiver grill no forno fica mais prático e corada e fique olhando a muçarela derreter e corar ao seu gosto (aproximadamente 20 minutos).
- 11
Sirva com arroz branco.
