Nhoques recheados

Name: Nhoques recheados
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: Massa:; 1 kg de mandioquinha cozida e espremida; 1 ovo; 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado ralado; 1 tablete de Caldo de Galinha; Recheio:; 1 colher (sopa) de óleo; 1/2 cebola ralada; 300 g de peito de frango cozido desfiado sem sal; 1 tablete de caldo de galinha; 500 ml de molho de tomate de sua preferência; queijo parmesão ralado para polvilhar

Foto: Tiphany Cristiane

Preparo 40 MIN

Rendimento 8 porções

Favoritos 3.223

Comentários 14

Tiphany Cristiane Membro desde 2010

Ingredientes

Massa:

1 kg de mandioquinha cozida e espremida
1 ovo
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado ralado
1 tablete de Caldo de Galinha

Recheio:

1 colher (sopa) de óleo
1/2 cebola ralada
300 g de peito de frango cozido desfiado sem sal
1 tablete de caldo de galinha
500 ml de molho de tomate de sua preferência
queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de Preparo

Massa:

Em uma tigela, junte a mandioquinha com o ovo levemente batido, o queijo parmesão ralado e o caldo de galinha. Misture bem até ficar uma massa uniforme.

Recheio:

Em uma panela, aqueça o óleo refogue a cebola. Junte o frango desfiado e o caldo de galinha. Cozinhe por cerca de 2 minutos e deixe esfriar. Modele pequenas porções da massa, abra e recheie com o frango. Feche a massa, dando o formato de bolinha. Faça isso com o restante da massa. Distribua em um refratário grande, cubra com o molho de tomate e polvilhe o queijo ralado. Leve ao forno médio (180°C), por cerca de 10 minutos, para gratinar.

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Comentários

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maria denise
em 31/05/15

Uma verdadeira maravilha!! Minha família adorou!! Gente!! O parmesão dá um toque todo especial!! Vale a pena fazer!
Tayane Martins
em 06/05/15

Nossa perfeito ! Vou fazer pro dia das maes
camila da silva
em 11/07/13

uuuuuuuuuu vou fazer
marildes monteiro...
em 29/06/13

tudo maravilhoso ,só fazemos bons pratos agora com TUDO GOSTOSO !!! abraços...
Paty Pompeo
em 29/06/13

Precisa colocar a massa na agua pra subir as bolinhas?
Caroline vitoria...
em 19/05/13

muinto bom amei
Marta Ostinowsky
em 08/05/13

eu posso substituir a mandioqquinha por batata?
[email protected]$on Felicio
em 07/05/13
Só uma pergunta...é mandioca ou mandioquinha salsa?? obrigado
- TudoGostoso
  em 07/05/13
  
  Mandioquinha é também conhecida como batata baroa e batata salsa.
Junior Oliveira
em 07/05/13
Para fazer o nhoque, só serve se for com mandioquinha? Moro em Pernambuco (Timbaúba), e este legume não é fácil de encontrar por estas bandas... Tem como fazer substituição por algum outro, sempre quis comer nhoque, porém aqui nunca tem como...
- TudoGostoso
  em 07/05/13
  
  há várias receitas de nhoque no site que não levam mandioquinha.
- alyssa ribeiro
  em 13/07/13
  
  eu também moro em Pernambuco e em vezes de eu usar mandioquinha eu uso batata, mas tbm coloco trigo na massa para não ficar tão mole.
Zeze Dias de Souza
em 07/05/13

Depois de modelado e recheado, não precisar cozinhar em água fervente?

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Massa:

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Modo de Preparo

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