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30min
Por Mendonça
Ingredientes (8 porções)
- 250 g de cuscuz marroquino
-
1 cebola picada
-
salsa picada
- 1/2 brócolis cozido picado
-
500 ml de água
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1 caldo de carne
- 1 kg de carne seca cozida e dessalgada
- passas pretas a gosto
-
1 colher de sopa de manteiga
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Ferva a água com o caldo de carne.
- 2
Despeje a água no cuscuz para ficar mais ou menos uns 2 dedos acima (talvez não precise usar toda o caldo).
- 3
Espere 10 a 15 minutos para o couscouz absorver o caldo, depois solte com um garfo.
- 4
Derreta a manteiga em uma panela e mistura o cuscuz.
- 5
Desligue o fogo e misture todos os ingredientes.
Informações adicionais
Obs.: Pode substituir por camarão. Tempere o camarão com sal, pimenta do reino e limão e depois refogue na manteiga com alho. Aí misture os outros ingredientes.
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