Ingredientes (6 porções)
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500 g de talharini caseiro cozido, escorrido e em temperatura ambiente
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Sal e pimenta a gosto
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Modo de preparo
- 1
Unte com manteiga uma assadeira de buraco ou de aro removível.
- 2
Polvilhe farinha de rosca e reserve.
- 3
Aqueça uma panela e coloque 2 colheres (sopa) de óleo e refogue a cebola e alho até dourar.
- 4
Junte com a carne moída e vá misturando bem, refogando por igual. Tempere com sal, pimenta, azeitona e tomates.
- 5
Finalize com cheiro verde a gosto e reserve.
- 6
Depois de cozinhar e esfriar o macarrão regue com um fio de azeite e misture, para que os fios fiquem mais soltos.
- 7
Coloque uma base de macarrão na base da assadeira, cubra com metade da carne moída refogada e, sobre ela, coloque um pouco do parmesão ralado.
- 8
Siga colocando mais uma parte de macarrão, o restante da carne e do parmesão. Finalize com mais uma parte de macarrão.
- 9
Coloque sobre a última camada um pouco de margarina (pedacinhos sobre a última camada de macarrão).
- 10
Bata os ovos levemente e despeje-os suavemente sobre a fôrma de macarrão.
- 11
Polvilhe mais um pouco de farinha de rosca por cima de tudo e o restante do queijo.
- 12
Leve ao forno preaquecido a 180°C para assar até dourar.
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