1h
Por Giulia Fardo Armênio
Ingredientes (8 porções)
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100 g de queijo colonial ou mussarela ralado (parmesão fica amargo)
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2 xícaras de farinha ou até dar o ponto
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Pegue as batatas cozidas e as amasse com um pouco de manteiga e o sal até que forme um purê.
- 2
Não deixe pedacinhos de batata porque isso afetará o produto final.
- 3
Junte os ovos e o queijo ralado e mexa até formar uma pasta.
- 4
Coloque a noz moscada e a farinha e vá adicionando farinha até que dê o ponto de nhoque (mole, mas sem grudar nas mãos).
- 5
Enrole em "salsichas" e corte em pedacinhos pequenos.
- 6
Passe os na farinha, como se estivesse empanando.
- 7
Cozinhe os em água fervente em porções pequenas, sem mexer. Saberá que estão cozidos quando subirem à superfície.
- 8
Retire com uma escumadeira e sirva com o molho que quiser
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