Name: Panquecas de queijo e presunto
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 ovos; 1 xícara de farinha de trigo; 1 cubo de caldo de galinha; 1 colher de café de fermento em pó; 1 colher de sopa de margarina; 1 e 1/2 xícaras de leite; 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado; 1 lata de refogado de tomate; Óleo; 300 g de queijo prato; 300 g de presunto

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Por Marli Portugal

Ingredientes (10 porções)

2 ovos
1 xícara de farinha de trigo
1 cubo de caldo de galinha
1 colher de café de fermento em pó
1 colher de sopa de margarina
1 e 1/2 xícaras de leite
1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
1 lata de refogado de tomate
Óleo
300 g de queijo prato
300 g de presunto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Coloque no liquidificador o leite, os ovos, a farinha de trigo, o caldo de galinha, o fermento em pó, a margarina e o queijo ralado.
2
Bata por aproximadamente 3 minutos.
3
Em uma frigideira levemente untada, frite as panquecas, uma a uma e reserve.
4
Depois de fritas, enrole cada panqueca com uma fatia de presunto e uma fatia de queijo e arrume-as em um refratário, previamente untado com margarina.
5
Derrame o refogado de tomate e leve ao forno por 10 minutos.
6
Sirva em seguida.