Ingredientes (12 porções)
Manjar
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Calda
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Cerca de 30 ameixas (pode usar menos, tem gente que coloca umas 5 apenas)
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Modo de preparo
- 1
Calda:
Leve tudo ao fogo, ameixa, água e açúcar.
- 2
Espere ferver e reduzir um pouco o volume.
- 3
Vai ficar uma calda escura.
- 4
Coloque a no fundo do tabuleiro.
- 5
Manjar:
Bata no liquidificador o coco e metade do leite.
- 6
Coloque uma pitada de sal, metade de uma colher de café (a seu gosto).
- 7
Despeje o conteúdo do liquidificador em uma panela média, use o que restou do leite para ajudar a tirar o coco do liquidificador.
- 8
Coloque o açúcar (a seu gosto) - mexa com colher de pau.
- 9
Coloque a maizena - mexa até desfazer os bolores.
- 10
Leve ao fogo e mexa, o tempo todo, até soltar da panela / começar a fazer bolhas mostrando que ferveu e ta bem consistente.
- 11
Despeje na forma, já com a calda e leve para geladeira por aproximadamente 1 hora.
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Informações adicionais
Dica: Para a calda eu coloco metade no fundo do tabuleiro e a outra metade, deixo em um recipiente para que a pessoa possa se servir caso queira. Assim agrada a quem gosta de mais doce ou menos. Na hora de virar basta, quando estiver frio, passar uma faca entre o manjar e o tabuleiro incluindo a parte do meio, dar leves tapas no fundo, colocar o prato em cima e virar.
