Ingredientes (8 porções)
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1 kg de batatas cozidas e espremidas já frias
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Para o molho
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3 latas de sardinha
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Modo de preparo
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Em um recipiente adicione a batata espremida, acrescente os ovos, o queijo parmesão e uma pitada de sal.
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Misture bem, acrescente aos poucos a farinha de trigo, e misture até que a massa esteja bem consistente.
- 3
Cuidado para que não fique muito dura.
- 4
Enrole pequenas porções da massa e corte em cubinhos não muito grandes.
- 5
Em uma panela adicione aos poucos a massa cortada, retire com uma escumadeira assim que as massas subirem.
- 6
Reserve em um refratário.
- 7
Molho:
Em uma panela grande, adicione o alho, a cebola e um fio de óleo e deixe até dourar.
- 8
Acrescente o extrato de tomate, o tablete de caldo e um pouco de água e deixe ferver por alguns minutinhos.
- 9
Coloque a sardinha e deixe ferver por mais um tempinho.
- 10
Coloque a massa do nhoque já cozida e misture bem.
- 11
Deixe um pouquinho para que pegue sabor.
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Cuidado para não grudar no fundo.
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Depois é só despejar em um refratário adequado e servir.
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Bom apetite!
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