Ingredientes (5 porções)
-
1/2 pacote de macarrão (espaguete ou fusilli)
-
1 lata de sardinha grande (com molho de tomate)
-
-
-
1/2 tomate (médio) picadinho e sem sementes
-
1/2 pimentão (médio) picadinho e sem sementes
-
1/2 cebola (média) picadinha e sem sementes
-
-
Sal e pimenta-do-reino (moída na hora) a gosto
-
-
Batata palha, cheiro verde e queijo ralado (opcional/para decorar)
Modo de preparo
- 1
Cozinhe o macarrão em fogo médio até que ele fique al dente.
- 2
A panela deve estar bem cheia de água, com um fio de óleo e uma pitada de sal.
- 3
Quando estiver no ponto, escorra, passe água fria (da torneira).
- 4
Coloque um fio de azeite ou meia colher de café de margarina no macarrão (para que ele não grude) e reserve.
- 5
Abra a lata de sardinha e com um garfo espete-a no meio.
- 6
Assim você encontrará a espinha mais fácil e conseguirá tirá-la inteira com o auxílio do garfo.
- 7
Amasse a sardinha com um garfo já dentro da panela com o fogo apagado (não precisa deixar muito amassada, pode deixar uns pedaços médios).
- 8
Acrescente o tomate, o pimentão e a cebola picadinha.
- 9
Acrescente o molho de tomate, o caldo de carne (inteiro) e leve ao fogo.
- 10
Deixe cozinhar em fogo médio com a panela tampada por aproximadamente 10 minutos, apenas para desfazer o caldo de carne (pode ajudar com uma colher) e cozinhar as verduras, mexendo de vez em quando.
- 11
Acrescente a pimenta-do-reino, o orégano e desligue o fogo.
- 12
Coloque o creme de leite lentamente, mexendo sempre.
- 13
Prove o sal (o cubo de carne já é salgado) e se desejar acerte-o.
- 14
Coloque o macarrão em um pirex de vidro e por cima despeje o molho com cuidado (fica bem líquido).
- 15
Misture o molho ao macarrão e decore com um pouco de batata palha e cheiro verde picadinho.
- 16
É uma delícia e super prático, ótimo para um jantar rapidinho.
Veja também…
