Name: Salada tropical de feijão preto com abacaxi
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 xícara (165 g) de abacaxi fresco, cortado em pedaços pequenos; 1/2 xícara (80 g) de pimentão vermelho cortado em cubos; 1/2 xícara (80 g) de pimentão verde cortado em cubos; 1 xícara (170 g) de milho-verde comprado congelado, mas que já esteja descongelado; 400 g de feijão preto, cozido e escorrido; 1/4 xícara de cebolinhas picadas; 2 pimentas-verdes, picadas; 1/4 xícara (60 ml) de suco de laranja; 1/4 xícara de coentro picado; 1/2 colher (chá) de cominho em pó; Sal e pimenta-do-reino a gosto

Ingredientes (8 porções)

1 xícara (165 g) de abacaxi fresco, cortado em pedaços pequenos
1/2 xícara (80 g) de pimentão vermelho cortado em cubos
1/2 xícara (80 g) de pimentão verde cortado em cubos
1 xícara (170 g) de milho-verde comprado congelado, mas que já esteja descongelado
400 g de feijão preto, cozido e escorrido
1/4 xícara de cebolinhas picadas
2 pimentas-verdes, picadas
1/4 xícara (60 ml) de suco de laranja
1/4 xícara de coentro picado
1/2 colher (chá) de cominho em pó
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

Em uma vasilha grande, misture bem todos os ingredientes. Tampe a vasilha e deixe a salada na geladeira até a hora de servir.

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