Name: Massa para coxinha
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 100 porções
Ingredients: 800 g de farinha de trigo; 800 ml de água; 200 ml de leite; 1 colher de manteiga; 1 colher de banha; 1 colher de sobremesa de tempero (alho e sal); 1 pitada de colorau; 1 cubo de caldo de galinha

Ingredientes (100 porções)

800 g de farinha de trigo
800 ml de água
200 ml de leite
1 colher de manteiga
1 colher de banha
1 colher de sobremesa de tempero (alho e sal)
1 pitada de colorau
1 cubo de caldo de galinha

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Coloque todos os ingredientes em uma panela grossa reservando a farinha de trigo, deixe ferver. Quando começar a ebulição coloque o trigo e mexa bem até ficar uma massa homogênea e soltar da panela.
2
Retire da panela e coloque em um mármore e deixe esfriar um pouco para começar a sovar.
3
Se tiver a batedeira planetária pode colocar pra sovar lá com o batedor gancho fica uma massa excelente e não precisa polvilhar que não gruda em nada.