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Mousse de chocolate com avelãs
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B
Por Beatriz Santos

Ingredientes (4 porções)

  • chocolate amargo200g de chocolate amargo
  • manteiga100g de manteiga
  • açúcar de confeiteiro40g de glaçúcar
  • ovo3 ovos
  • 40g de avelãs sem casca
  • sal1 pitada de sal
  • açúcar1 colher de sopa de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Corte o chocolate em pedaços e derreta em banho-maria. Quando estiver derretido, mexa com um garfo.

  2. 2

    Retire do fogo e junte a manteiga em pedacinhos. Mexa, adicione o glaçúcar e em seguida as gemas.

  3. 3

    Torre e parta as avelãs grosseiramente . Bata as claras em neve bem firme com sal e acrescente o açúcar.

  4. 4

    Incorpore as claras e as avelãs partidas ao preparado, delicadamente. Coloque a musse nas taças e leve-as à geladeira por no mínimo 2 horas antes de servir.

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