45min
Por Fabio Prates
Ingredientes (8 porções)
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8 cabeças de alho (4 moidas e 4 fatiadas)
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6 linguiças (fritas ou assadas) eu usei assadas
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queijo ralado ou ricota
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cozinhar o macarrão até que ele fique al dente.
- 2
Despeje o macarrão no recipiente e adicione bastante azeite.
- 3
Adicione a linguiça, em rodelas ou como fiz, corte as rodelas em 4, estéticamente acho mais bonito, misture com o macarrão.
- 4
Em uma frigideira coloque azeite e o alho muido, deixe dar uma fritinha, mas não deixe queimar o alho e despeje sobre o macarrão e a linguiça.
- 5
Adicione salsa bem picadinha, a gosto.
- 6
Agora coloque o alho fatiado na frigideira, azeite a gosto sempre, e deixe o alho dar uma torradinha, despeje em cima uniformente.
- 7
Ao servir, adicione o queijo.
- 8
Bom apetite!
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