Ingredientes (2 porções)
Massa
-
-
2 medidas (a mesma da lata) de leite
-
-
-
-
-
-
frutas cristalizadas e uvas passas a gosto
Calda
-
-
-
Cobertura
-
Castanhas do pará ou castanhas de caju picadas e coco ralado
Modo de preparo
- 1
Massa:
Colocar em uma tigela o fermento com 2 colheres (sopa) de farinha de trigo e metade do leite morno, e deixe fermentar por 15 minutos.
- 2
Depois bata no liquidificador, com todos os ingredientes, menos a farinha, e bata por 3 minutos.
- 3
Coloque em uma vasilha grande e vá acrescentando a farinha até dar o ponto de uma massa de pão, mais mole.
- 4
E por último acrescente as frutas cristalizadas e a as uvas passas. Divida a massa em 2 formas untadas e enfarinhadas e deixe crescer por 2 horas.
- 5
Após, pincele a massa com gema e leve ao forno preaquecido 180ºC até dourar.
- 6
Calda:
Misture todos os ingredientes em uma panela e leve a calda ao fogo até ferver.
- 7
Jogue por cima dos pães, ainda quentes, depois de assados.
- 8
E por último, polvilhe as castanhas e o coco ralado!
Informações adicionais
Obs: Esta é uma receita de família, minha avó me passou. Ela é de Belém do Pará e por isto o nome pão de Belém. Na receita original vai 1 kg de farinha de trigo, mas eu não costumo usar tudo, pois assim, o pão fica mais fofo.
