Ingredientes (10 porções)
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Modo de preparo
- 1
Massa:
Separe as gemas em um recipiente à parte.
- 2
Bata as claras em neve e acrescente uma pitada de sal.
- 3
Acrescente as gemas.
- 4
Adicione o açúcar devagar, baunilha a gosto.
- 5
Ferva o leite, acrescente a farinha de trigo peneirada aos poucos, acrescente o leite junto da farinha de trigo aos poucos, para a massa não endurecer.
- 6
Continue batendo até homogeneizar a massa.
- 7
Acrescente 4 colheres (sopa) de chocolate em pó peneirado.
- 8
Finalize batendo devagar o fermento em pó peneirado.
- 9
Recheio:
Leve em uma panela em fogo baixo 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite, 1 pacote de coco ralado, baunilha a gosto, mexendo aos poucos para não grudar.
- 10
Deixar no fogo até ficar homogêneo.
- 11
Cobertura:
Leve em uma panela em fogo baixo 1 lata de leite condensado, 4 colheres (sopa) de chocolate em pó, 2 colheres de manteiga/margarina, mexendo sempre até levantar fervura, tendo sempre cuidado para não grudar na panela.
- 12
Após levantar fervura continuar à mexer e desligar.
- 13
Mexer até esfriar ou o a cobertura ficar lisa.
