Name: Panquecas de Palmito
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 14 porções
Ingredients: 4 ovos; 1 xícara de leite; 1 xcícara de água; 3 colheres (sopa) de óleo; 2 colheres (sopa) de maizena; farinha até dar o ponto; sal a gosto; 2 colheres (sopa) de azeite de oliva; 1 cebola picada; 1 dente de alho; 1 vidro de palmito picado; 2 tomates picados; azeitonas picadas a gosto; sal e pimenta a gosto; salsinha picada a gosto

@ Jéssica

Imprimir

Por Jéssica

Ingredientes (14 porções)

Massa

4 ovos
1 xícara de leite
1 xcícara de água
3 colheres (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) de maizena
farinha até dar o ponto
sal a gosto

Recheio

2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cebola picada
1 dente de alho
1 vidro de palmito picado
2 tomates picados
azeitonas picadas a gosto
sal e pimenta a gosto
salsinha picada a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Bata tudo no liquidificador até ficar uma massa mole, cremosa.
2
Depois em uma frigideira pré aquecida e com o fundo de óleo, pingue a massa até que cubra o fundo da frigideira, deixe um pouco vire a massa para cozinhar do outro lado e retire.
3
Frite no azeite de oliva a cebola e o alho, acrescente o tomate, a pimenta, o sal, a azeitona, o palmito (sem a água), a salsinha e deixe cozinhar até o ponto de molho.
4
Despeje porções do molho sobre a massa e enrole-as.
5
Jogue queijo e o restante do molho por cima e leve ao forno por 10 minutos.

Informações adicionais

Dicas: Na massa pode ser acrescentado espinafre, cenoura ou beterraba para ficar colorida. Use no a criatividade no molho, pode colocar muitos outros temperos e especiarias.