Receita de Bolo de fubá diet delicioso, úmido e fofinho, enviada por verusca

Name: Bolo de fubá diet delicioso, úmido e fofinho
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 3 ovos grandes ou 4 pequenos separadas claras e gemas; 3 colheres (sopa) de margarina; 6 colheres (sopa) de adoçante forno e fogão Tal e Qual (ou outro próprio para ir ao fogo de sua preferência); 1 xícara (chá) de fubá; 1 xícara (chá) de farinha de trigo; 1 e 1/2 colheres (sopa) cheias de fermento para bolo; 1/2 xícara (chá) de leite de coco; 3/4 xícara (chá) de leite integral; Erva-doce a gosto opcional

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Por Verusca

Ingredientes (10 porções)

3 ovos grandes ou 4 pequenos separadas claras e gemas
3 colheres (sopa) de margarina
6 colheres (sopa) de adoçante forno e fogão Tal e Qual (ou outro próprio para ir ao fogo de sua preferência)
1 xícara (chá) de fubá
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 e 1/2 colheres (sopa) cheias de fermento para bolo
1/2 xícara (chá) de leite de coco
3/4 xícara (chá) de leite integral
Erva-doce a gosto opcional

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Antecipadamente misture o fubá com a farinha e passe por uma peneira duas vezes. Reserve
2
Peneire também as gemas. Reserve.
3
Aqueça o leite deixando-o levemente morno, misture com o leite de coco. Reserve.
4
Bata as claras em ponto de neve firme. Reserve.
5
Mexa com um garfo seco o fermento dentro do potinho para ativá-lo antes de utilizar (segredinho, sempre faça isso ao usar fermento).
6
Bata na batedeira as gemas com o adoçante e a margarina até obter um creme claro.
7
Continue batendo e vá acrescentando colheradas das farinhas, pequenas quantidades dos leites alternadamente.
8
Misture o fermento e a erva doce ( se preferir) à massa , bata rapidamente só para misturar e desligue.
9
Por último jogue a massa por cima das claras e vá trazendo-as delicadamente de baixo para cima até misturar.
10
Unte uma forma com furo no meio com bastante margarina e farinha de trigo e jogue a massa.
11
Leve para assar em forno 180 graus pré aquecido por 35 minutos mais ou menos pois existem variações entre fornos, ou até espetar uma faca no bolo e essa sair limpa.