Name: Torta de limão
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 3 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente (75 g); 1 e 1/4 xícaras (chá) de farinha de trigo (125 g); 2 colheres (sopa) de açúcar (38 g); 1 ovo médio; 3 ovos médios; 3/4 de xícara (chá) de açúcar (127 g); raspas de limão siciliano (4 g); suco de 2 limões sicilianos (90 g); 125 ml de creme de leite fresco; chantilly para decorar

Ingredientes (8 porções)

Para a massa

3 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente (75 g)
1 e 1/4 xícaras (chá) de farinha de trigo (125 g)
2 colheres (sopa) de açúcar (38 g)
1 ovo médio

Para o recheio

3 ovos médios
3/4 de xícara (chá) de açúcar (127 g)
raspas de limão siciliano (4 g)
suco de 2 limões sicilianos (90 g)
125 ml de creme de leite fresco
chantilly para decorar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Recheio :
Bata os ovos com o açúcar e acrescente as raspas e o suco de limão.
2
Adicione o creme de leite fresco e bata em velocidade alta para misturar e aerar bem.
3
Leve à geladeira por 1 hora antes de utilizar.
4
Massa:
Em uma tigela, coloque a manteiga, a farinha, o açúcar e o ovo.
5
Misture bem até formar uma massa.
6
Abra essa massa com um rolo ou a mão e forre o fundo e as laterais da forma.
7
Leve à geladeira por 30 minutos.
8
Leve ao forno preaquecido em temperatura média-alta (230ºC) por cerca de 10 minutos.
9
Retire a forma do forno, coloque o recheio gelado e volte ao forno por mais 30 minutos aproximadamente, em temperatura média baixa (180ºC).
10
Retire do forno e deixe esfriar.
11
Leve à geladeira por 4 horas. Desenforme e sirva gelada, decorada com chantilly.