Name: Rocambole de carne moída integral
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 500 g de carne moída; 1 ovo; 1 xícara cheia de farinha de trigo integral; 1 cebola; 1 tomate; 1 cenoura; 150 g de ricota; 100 g de brócolis; 50 g de blanquet de peru; sal a gosto; salsinha a gosto; cebolinha a gosto; 2 colheres de sopa de azeite

@ Katya Cristina Borges Freitas da Silva

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Por Katya Cristina Borges Freitas da Silva

Ingredientes (6 porções)

500 g de carne moída
1 ovo
1 xícara cheia de farinha de trigo integral
1 cebola
1 tomate
1 cenoura
150 g de ricota
100 g de brócolis
50 g de blanquet de peru
sal a gosto
salsinha a gosto
cebolinha a gosto
2 colheres de sopa de azeite

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Misture a carne moída, o ovo e a cebola picadinha.
2
Coloque a farinha aos poucos até ficar com uma consistência que não grude das mãos. Coloque cheiro verde e sal a gosto.
3
Abra o rocambole em um plástico filme de forma retangular em superfície lisa até ficar mais ou menos com 1 cm de espessura.
4
Coloque os recheios de sua preferência. Para ficar mais light possível coloquei ricota misturada com duas colheres de azeite, brócolis e sal. Depois acrescente cenoura ralada, tomate e por final blanquet de peru. Mas pode fazer o recheio de sua preferência.
5
Com ajuda do filme plástico vai enrolando como se fosse rocambole.
6
Coloque para assar em forno a temperatura 200°C por mais ou menos 30 minutos.
7
Fica delicioso.