Name: Macarrão com linguiça calabresa fresca
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 750 g de linguiça calabresa fresca ou toscana - assada ou grelhada e cortada em rodelas; 500 g de macarrão (parafuso, farfale, pene etc) cozido al dente; 2 talos de alho poró cortados em rodelas OU 1 pimentão verde cortado em tiras (nesse caso, acrescente 1 cebola pequena); 1/2 pimentão vermelho; 1 e 1/2 xícara de chá de água quente; cheiro-verde picado a gosto; alecrim fresco a gosto; 500 ml (1 sachê e meio) de molho de tomate pronto; 2 colheres de sopa de azeite de oliva; sal e pimenta a gosto; parmesão ralado a gosto

@ Mônica Yasmin

@ Benê Arruda

Imprimir

Por Benê Arruda

Ingredientes (5 porções)

750 g de linguiça calabresa fresca ou toscana - assada ou grelhada e cortada em rodelas
500 g de macarrão (parafuso, farfale, pene etc) cozido al dente
2 talos de alho poró cortados em rodelas OU 1 pimentão verde cortado em tiras (nesse caso, acrescente 1 cebola pequena)
1/2 pimentão vermelho
1 e 1/2 xícara de chá de água quente
cheiro-verde picado a gosto
alecrim fresco a gosto
500 ml (1 sachê e meio) de molho de tomate pronto
2 colheres de sopa de azeite de oliva
sal e pimenta a gosto
parmesão ralado a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Faça o pré-preparo da receita, assando ou grelhando a linguiça fresca e cortando-a em rodelas finas, cozinhando o macarrão, picando os vegetais etc.
2
Numa panela, aqueça o azeite, junte os vegetais e a linguiça e refogue por uns 3 minutos. Acrescente 1 xícara de água quente e o molho de tomate.
3
Reduza o fogo, tampe a panela e deixe o molho apurar por uns 5 minutos. Verifique a consistência do molho e se necessário, acrescente mais água quente.
4
Ajuste o sal e a pimenta.
5
Acrescente o cheiro verde e o alecrim, abafe por uns 2 minutos.
6
Junte a massa ao molho, salpique o parmesão e sirva quente.

Veja também…

Macarrão com linguiça calabresa e creme de leite

Macarrão com linguiça toscana

Macarrão com linguiça na panela de pressão

Macarrão com linguiça ao molho de requeijão

Macarrão com linguiça

Macarrão com linguiça toscana ao molho branco

Macarrão com linguiça de porco

Macarrão com linguiça fácil

Informações adicionais

OBS.: Use produtos de qualidade. Essa receita é barata, fácil de fazer e legal para férias, praia, almoço ou jantar do dia-a-dia. Sirva com salada ou outra coisa leve de entrada. Vinhos: Brancos, Chardonay ou Cabernet Blanc. Tintos leves, Merlot ou Tempranillo. Cerveja, água etc.