Name: Gratinado de batata e cebola
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 1/2 kg de batatas cortadas em rodelas finas; 2 cebolas cortadas em rodelas; 1 colher (sopa) de manteiga; 1/2 colher (sopa) açúcar; 1 caixinha de creme de leite; 1 tablete de caldo de picanha ou caldo sabor de sua preferência; 1 xícara (chá) de queijo prato ralado (100 g); 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado; azeite para untar

Ingredientes (8 porções)

1/2 kg de batatas cortadas em rodelas finas
2 cebolas cortadas em rodelas
1 colher (sopa) de manteiga
1/2 colher (sopa) açúcar
1 caixinha de creme de leite
1 tablete de caldo de picanha ou caldo sabor de sua preferência
1 xícara (chá) de queijo prato ralado (100 g)
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
azeite para untar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Cozinhe as rodelas de batata em água e sal até ficarem macias (cerca de 20 minutos).
2
Escorra a água e reserve.
3
Em uma frigideira grande aqueça a manteiga e doure o açúcar.
4
Junte a cebola e mexa até dourar. Retire do fogo e reserve.
5
Aqueça o creme deleite em banho maria , sem deixar ferver.
6
Retire do fogo e dissolva o caldo esfarelado. Reserve.
7
Distribua metade das batatas em um refratário quadrado (22 x 22 cm) untado. Cubra com metade do creme de leite , faça uma camada com as cebolas douradas e outra com o queijo prato .
8
Coloque o restante das batatas e finalize com o creme de leite .
9
Polvilhe o queijo parmesão ralado e leve ao forno médio alto, preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até dourar.