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Preparo
Rendimento 10 porções
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Ingredientes

  • 1 kg de batatas do tipo inglesa
  • 6 ovos cozidos
  • sal a gosto
  • cheiro verde a gosto
  • cenouras picadas
  • óleo

Modo de Preparo

  1. Cozinhe as batatas, cenouras e os ovos de véspera.
  2. No dia seguinte, reserve 1 cenoura, 1 batata e 3 ovos para decorar, pique os outros ingredientes. Acrescente os temperos.

Para fazer o molho:

  1. Coloque no liquidificador 1 batata, 2 gemas cozidas e um pouquinho de água ou leite para dar ponto. Bata bem e vá acrescentado o óleo, sem parar de bater. Quando o molho engrossar, junte os outros ingredientes e misture. Decore a gosto com a cenoura e os ovos cozidos. E bom apetite.

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