Ingredientes (10 porções)
Massa
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1,5 kg de farinha de trigo (um pacote e meio)
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4 colheres de manteiga (qualy)
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1 ovo pra pincelar
Recheio
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1 peito de frango (sem osso)
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4 colheres (de sopa) de extrato de tomate
Modo de preparo
- 1
Massa:
Em uma tigela coloque toda a farinha de trigo e acrescente o óleo, a manteiga e o sal.
- 2
Misture tudo com as mãos até que a massa fique quebradiça, reserve.
- 3
Recheio:
Corte o peito de frango e cozinhe em uma panela, após o cozimento deixe esfriar.
- 4
Desfie o peito de frango.
- 5
Pique o tomate, a cebola e o pimentão em pedaços bem pequenos.
- 6
Em uma panela refolgue o peito de frango no tomate, na cebola e no pimentão já picados.
- 7
Na mesma panela ponha um pouco d'água e derreta o caldo de galinha junto ao peito de frango, misture bem.
- 8
Acrescente ao peito de frango o creme de leite, as quatro colheres do molho de tomate e o sazón.
- 9
Deixe ferver um pouco por aproximadamente 5 minutos e desligue.
- 10
Montagem do empadão:
Em uma forma quadrada cubra o fundo da forma com a massa e também cubra as paredes da forma.
- 11
Recheie.
- 12
Em um filme plástico espalhe a massa com um rolo de macarrão até que fique do tamanho da forma. Feito isto, coloque sobre a forma.
- 13
Pincele apenas com a gema do ovo.
- 14
Leve ao forno, e deixe assar até que a gema do ovo fiquei dourada.
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