Name: Arroz à grega da Jujú
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 6 xícaras arroz cozido; 1 e 1/2 tabletes de caldo de carne; 6 colheres de margarina; 1/2 pimentão verde cortado em cubos; 1/2 pimentão vermelho cortado em cubos; 1/2 pimentão amarelo cortado em cubos; 1 cebola cortada em cubos; 2 dentes de alho cortado; 2 cenouras pequenas cortadas e cozidas; 1 xícara de vagem cortada e cozidas; 1 lata de milho e ervilha; Salsa e cebolinha; 1 vidro pequeno de azeitonas e cortadas sem caroço; Queijo parmesão 200 g; Opcional: uvas passas.; Caso queira adicionar uvas passas, incorpore junto com o queijo parmesão ralado ao final da receita

Ingredientes (6 porções)

6 xícaras arroz cozido
1 e 1/2 tabletes de caldo de carne
6 colheres de margarina
1/2 pimentão verde cortado em cubos
1/2 pimentão vermelho cortado em cubos
1/2 pimentão amarelo cortado em cubos
1 cebola cortada em cubos
2 dentes de alho cortado
2 cenouras pequenas cortadas e cozidas
1 xícara de vagem cortada e cozidas
1 lata de milho e ervilha
Salsa e cebolinha
1 vidro pequeno de azeitonas e cortadas sem caroço
Queijo parmesão 200 g
Opcional: uvas passas.
Caso queira adicionar uvas passas, incorpore junto com o queijo parmesão ralado ao final da receita

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Faça o arroz a seu modo e deixe esfriar.
2
Em uma panela cozinhe a vagem e a cenoura já picadas até que amaciem e deixe esfriar.
3
Em uma panela grande aqueça a margarina e junte a cebola, os pimentões e o alho, deixe fritar.
4
Adicione os caldo de carne e deixe incorporar a margarina, mexendo sempre.
5
Acrescente a vagem, a cenoura, a azeitona e a lata de milho e ervilha, mexa.
6
Acrescente a salsa e cebolinha.
7
Mexendo sempre vá adicionando o arroz com a panela em fogo baixo até incorporar todos os ingredientes.
8
Desligue o fogo.
9
Acrescente o queijo parmesão e mexa.
10
Sirva!