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Sobremesa gelada
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@ Alessandra Varella
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Por Alessandra Varella

Ingredientes (12 porções)

1ª camada - creme branco

  • leite condensado1 lata de leite condensado
  • creme de leite1 lata de creme de leite
  • 1 lata (a mesma do leite condensado) de leite
  • gelatina1 envelope de gelatina sem sabor

2ª camada - gelatina

  • gelatina2 caixas de gelatina (sabor de sua preferência)
  • água150 ml de água fervendo
  • água200 ml de água gelada

3ª camada - cobertura

  • creme de leite1 lata de creme de leite
  • limão-taiti1 limão taiti
  • raspas do mesmo limão
  • açúcar refinado4 colheres de sopa de açúcar refinado

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    1ª Camada:

    Antes de começar, dissolva a gelatina sem sabor, segundo as orientações do fabricante.

  2. 2

    No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o leite. Após misturar bem, misture a gelatina sem sabor. Coloque a mistura em uma travessa e leve ao freezer pra gelar rápido.

  3. 3

    Após uns 15 minutos (ou quando o creme endurecer), retire a travessa do freezer e reserve.

  4. 4

    2ª Camada::

    Prepare a gelatina do sabor de sua preferência colocando a água fervendo para dissolvê-la por completo, seguida da água gelada. Ao preparar a gelatina, coloque-a com cuidado sobre o creme da travessa e volte com ela ao freezer até que ela endureça. Aproximadamente, após uns 15 minutos ela estará dura. Assim que atingir o ponto, retire do freezer e reserve.

  5. 5

    3ª Camada:

    Uma hora antes de preparar está etapa, coloque a lata de creme de leite na geladeira e separe o creme do soro.

  6. 6

    Em uma tigela, coloque o creme de leite, o açúcar (peneirado) e o suco do limão. Misture bem (evite que tenham pedacinhos de açúcar que não tenham dissolvido) e cubra toda a gelatina, levando a travessa a geladeira até a hora de servir.

  7. 7

    Se preferir, pode enfeitar com frutas ou chocolate.

Informações adicionais

Obs.: Nunca deixe que ocorra o congelamento das camadas quando levá-las ao freezer.

Não altere a quantidade de água da gelatina (vide 2ª camada), pois ela precisa ter uma consistência mais dura que o normal.

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