Purê de Ervilha

Foto: Luiza

Preparo 60 MIN

Rendimento 6 porções

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Luiza Membro desde 2005

Ingredientes

500 g ervilhas secas
5 xícaras água fervente
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
azeite
1 caixa de creme de leite
sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela, coloque as ervilhas de molho na água fervente por 30 minutos.
Após, cozinhe as ervilhas em fogo médio, mexendo para não grudar.
Separado, doure a cebola e o alho no azeite.
Despeje no caldo com a ervilha e mexa sempre até reduzir a água.
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Bata no liquidificador.
Retorne à panela e acrescente o creme de leite.
Após reaquecer, servir em seguida.
Ótimo acompanhamento para um filé de frango.

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