40min
Ingredientes (4 porções)
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4 batatas médias em pedaços
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1 cenoura fatiadas em rodelas
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100 g de azeitonas pretas sem caroço fatiadas
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100 g de azeitonas verdes sem caroços fatiadas
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1 cebola média fatiada ou picada
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4 ou 5 tomates picados ou fatias finas
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cheiro verde e pimenta a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Lave o bacalhau para dessalgá-lo umas 6 a 8 vezes, sem espremer nem tirar muito o sal, pois o sal restante será o tempero de todo o prato.
- 2
Coloque num refratário as batatas e cenouras.
- 3
Cubra com as lascas de bacalhau.
- 4
Espalhe por cima os outros ingredientes exceto o tomate.
- 5
Mexa levemente para que os ingredientes superiores se misturarem um pouco com as lascas de bacalhau.
- 6
Coloque o tomate por cima.
- 7
Regue com azeite.
- 8
Tampe e leve ao forno por 25 minutos ou até os legumes ficarem macios.
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