Name: Bolo de sorvete
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 15 porções
Ingredients: 1 lata de leite condensado; 2 vezes a medida da lata de leite de vaca; 100 g de gordura hidrogenada; 4 ovos; 2 xícaras de chá de creme de leite fresco; 4 colheres de sopa de açúcar.; 1 xícara de chocolate em pó; 1 xícara de açúcar; 1/2 xícara de água

Ingredientes (15 porções)

1 lata de leite condensado
2 vezes a medida da lata de leite de vaca
100 g de gordura hidrogenada
4 ovos
2 xícaras de chá de creme de leite fresco
4 colheres de sopa de açúcar.

Calda de chocolate

1 xícara de chocolate em pó
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Leve ao fogo em banho-maria, o leite condensado, o leite de vaca, a gordura hidrogenada e as gemas.
2
Mexa até engrossar e deixe esfriar.
3
Bata as claras em neve, junte o açúcar, o creme de leite e a gemada já fria. Coloque em forma de anel, untada com a calda de chocolate e leve ao freezer até solidificar.
4
Calda:
Leve todos os ingredientes ao fogo mexendo sempre até virar uma calda lisa e brilhante.