Ingredientes (15 porções)
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2 latas de tomates sem pele picados (ou 2 latas de molho de tomate)
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sal e pimenta a gosto
Para Ricota
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leite quanto necessário
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Modo de preparo
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Refogue a cebola e o alho.
- 2
Acrescente a carne moída.
- 3
Refogue tudo até a carne perder a cor vermelha.
- 4
Acrescente os demais ingredientes e em fogo medio, misturando de vez em quando deixe cozinhar até perder um pouco da água.
- 5
Ferva 2 litros de água, após a fervura, coloque 1 colher de sopa de sal.
- 6
Com cuidado coloque a massa da lasanha, uma a uma, misturando sempre com cuidado, somente para dar um pré-cozimento.
- 7
Retire do fogo.
- 8
Tire da água e jogue água fria para interromper o cozimento e deixe na água fria (se grudar camadas de massa, descole-as com cuidado).
- 9
Acenda o forno a 200ºC.
- 10
Em uma tijela, misture a ricota, a muçarela, parmesão e os ovos, e coloque o leite aos poucos até ficar uma massa cremosa.
- 11
Acrescente os demais ingredientes.
- 12
Montagem:
Numa assadeira, sem untar, coloque uma camada fina do molho de carne, uma camada de massa, camada de molho de carne, por cima a de ricota, espalhe (pode misturar com uma colher), mais uma camada de massa, uma de carne e ricota, repita até o final.
- 13
Leve ao forno por 40 minutos.
- 14
Deixe dar uma esfriada e sirva.
- 15
Pra deixar mais bonito, umas raspinhas de muçarela por cima!
- 16
Parece que dá trabalho, mas não! Vale a pena!!
