Ingredientes (8 porções)
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1 pacote macarrão do tipo espaguete
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1 porção de tomate cereja
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Modo de preparo
- 1
Cozinhe o brócolis inteiro no vapor.
- 2
Prepare o macarrão até que esteja al dente.
- 3
Pique os dentes de alho e reserve.
- 4
Pique as azeitonas pretas em pedacinhos pequenos e reserve.
- 5
Obtenha as "flores" do brócolis e pique-as também.
- 6
Corte os tomatinhos cereja ao meio e coloque-os em um recipiente, temperando-os com azeite, sal e orégano.
- 7
Tempere os filés de peito frango com meio limão, um pouco de alho, uma pitada de sal e deixe "curtindo".
- 8
Em um prato raso, coloque a farinha de mandioca.
- 9
Passados alguns minutos, empane os filés de peito de frango na farinha (frente e verso).
- 10
Aqueça o óleo em uma frigideira e depois, adicione os filés empanados, até que fiquem douradinhos.
- 11
Frite o alho no óleo (utilize 1/2 xícara Óleo) em uma frigideira larga e antes que fiquem douradinhos, coloque o macarrão cozido, mexendo com uma colher de pau, misturando com o óleo e o alho. Adicione as azeitonas e os brócolis. misturando-os também.
- 12
Coloque em um refratário de vidro e coloque por cima o queijo ralado.
- 13
Os tomatinhos cereja podem ser colocados frios sobre o macarrão ou serem servidos como salada.
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