Name: Bolo escondidinho de leite condensado e coco queimado
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 25 porções
Ingredients: 4 ovos; 200 g de manteiga amolecida; 2 e 1/2 xícaras de açúcar; 3 e 1/2 xícaras de farinha de trigo; 200 ml de leite de coco; 1 e 1/2 colheres de sopa de fermento; 200 g de coco queimado; 2 caixinhas de leite condensado; 200 ml de leite de coco

Bolo escondidinho de leite condensado e coco queimado

@ Lorrani

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Por Lorrani

Ingredientes (25 porções)

4 ovos
200 g de manteiga amolecida
2 e 1/2 xícaras de açúcar
3 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
200 ml de leite de coco
1 e 1/2 colheres de sopa de fermento

Doce de coco

200 g de coco queimado
2 caixinhas de leite condensado
200 ml de leite de coco

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Prepare primeiro o doce de coco levando o leite condensado com o coco queimado ao microondas por 4 minutos, mexa e recoloque no microondas por mais 3 minutos (use um pirex fundo). O creme deve estar espesso. Junte o leite de coco até deixá-lo cremoso. Reserve.
2
Bata os ovos com a manteiga e o açúcar, junte a farinha intercalada com o leite de coco, adicione o fermento e bata até misturar.
3
Despeje a massa em assadeira untada e enfarinhada. Espalhe o doce de coco sobre o bolo formando trilhas ou quadriculado.
4
Leve ao forno a 260°C por 20 minutos. Baixe para 180°C até terminar de assar. Verá que enquanto o bolo cresce o doce mergulha na massa e fica escondido. Ao cortar o bolo eis que surge novamente.