Name: Almôndegas de soja frita
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 30 porções
Ingredients: 1/2 xícara de proteína de soja; 1 ovo; Sal a gosto; 2 dentes de alho; Pimenta-do-reino a gosto; 1/2 cebola; 1/2 pimentão; Cheiro verde a gosto; 6 colheres de sopa de farinha de rosca; 2 colheres de sopa de farinha de trigo

Ingredientes (30 porções)

1/2 xícara de proteína de soja
1 ovo
Sal a gosto
2 dentes de alho
Pimenta-do-reino a gosto
1/2 cebola
1/2 pimentão
Cheiro verde a gosto
6 colheres de sopa de farinha de rosca
2 colheres de sopa de farinha de trigo

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Hidrate a soja colocando durante 15 minutos em meio litro de água quente, em uma panela tampada.
2
Após 15 minutos escorra a soja em uma peneira espremendo bem e reserve.
3
Corte o alho, a cebola, o pimentão e o cheiro verde.
4
Tempere a soja com o sal, o alho e a pimenta.
5
Coloque a soja temperada no processador junto com o ovo,
6
a farinha de trigo e a farinha de rosca e processe em velocidade alta.
7
Com a massa pronta, modele as almôndegas usando como medida uma colher de sobremesa e passe na farinha de rosca para empanar.
8
Frite as almôndegas em óleo quente.